O município de Quixeramobim, no Sertão Central do Ceará, voltou ao topo do mundo quando o assunto é queijo coalho. Na noite deste sábado, 29, durante evento realizado na Via Paisagística, a cidade registrou uma nova marca histórica: um queijo de impressionantes 3.364 quilos, devolvendo ao município o título de maior queijo coalho do planeta.
A conquista reacende o orgulho local, especialmente após Quixeramobim ter sido ultrapassado em julho deste ano por Jaguaribe, que havia produzido um queijo de 2.703 quilos. O município, no entanto, já tinha tradição no ranking — em novembro de 2024, havia fabricado um queijo de 2.304 quilos, marca que também foi recorde à época.
O momento da pesagem foi acompanhado com grande expectativa pela população, que lotou o espaço público para testemunhar a façanha. Quando o resultado foi confirmado, o clima foi de festa. O enorme queijo foi cortado e distribuído entre os presentes, garantindo não apenas o registro histórico, mas também um sabor compartilhado.
Além do peso monumental, muitos destacaram a qualidade do produto. Moradores e visitantes elogiaram o sabor marcante e a textura do queijo, reforçando a vocação de Quixeramobim como uma das capitais cearenses da cultura leiteira.
Esse tipo de feito alimenta não apenas o estômago, mas também o imaginário popular — uma cidade celebrando um queijo gigante diz muito sobre identidade, cooperação e o prazer de fazer algo extraordinário juntos.
