Salitre consolidou-se como um dos maiores polos produtores de mandioca do país ao alcançar a expressiva marca de 240 mil toneladas no último ciclo produtivo, conforme dados divulgados pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). O resultado coloca o município entre os três maiores produtores do Brasil, ficando atrás apenas de cidades do estado do Pará, que lideram o ranking nacional.
Reconhecida regional e nacionalmente como a “Capital da Mandioca”, Salitre tem na mandiocultura sua principal base econômica. A atividade movimenta a economia local, gera emprego e renda e fortalece a permanência do homem no campo, sendo fundamental para o desenvolvimento do município.
O desempenho registrado neste ciclo representa um salto significativo: a produção praticamente dobrou em relação ao período anterior. O crescimento é atribuído, principalmente, aos investimentos em tecnologia agrícola, que incluem melhorias no manejo do solo, uso de técnicas mais modernas de plantio e colheita, além do acompanhamento técnico aos produtores rurais.
A combinação entre tradição agrícola e inovação tem permitido que Salitre amplie sua competitividade no cenário nacional, alcançando volumes de produção comparáveis aos maiores centros produtores do Brasil. A mandioca produzida no município abastece mercados locais e regionais, além de contribuir para cadeias produtivas mais amplas, como a fabricação de farinha, fécula e outros derivados.
Com números expressivos e um setor agrícola fortalecido, Salitre reafirma seu protagonismo na mandiocultura brasileira e segue como referência quando o assunto é produção em larga escala, eficiência no campo e valorização da agricultura como motor de crescimento econômico.
